Tequila, mariachi et football : le cœur du Jalisco
Guadalajara et sa région sont le berceau des grands symboles du Mexique : la tequila, le mariachi et la charrería. Une capitale vibrante, aux places coloniales et aux fresques d’Orozco, avec des quartiers riches en restaurants, en design et en vie nocturne ; la passion du football portée par les Chivas, dont le stade a accueilli la Coupe du monde de la FIFA 2026 ; et, à une heure de la ville, le Paysage d’agaves, inscrit au patrimoine mondial, qui forme avec Los Altos de Jalisco la grande région de la tequila, avec ses distilleries historiques, ses haciendas et ses champs d’agave bleu à perte de vue. Le lac de Chapala, Ajijic et les villages de montagne de Tapalpa et Mazamitla complètent le voyage.
La Perle de l’Occident : un centre historique fait de cathédrale, de places et de théâtres, l’Hospice Cabañas et les fresques de José Clemente Orozco, des marchés et des cantinas traditionnelles, et des quartiers comme Chapultepec et Providencia, avec leurs restaurants, leurs bars et leur design.
Patrimoine mondialLe village qui a donné son nom à la boisson la plus célèbre du Mexique, au pied du volcan et entouré de champs d’agave bleu : distilleries historiques, maisons de tequila, haciendas et cœur du Paysage d’agaves.
Au sein du Paysage d’agaves : haciendas de tequila et distilleries entre ravins et champs d’agave, sur la route de Guadalajara à Tequila.
L’autre grande terre de la tequila : Arandas, Atotonilco el Alto et Jesús María, sur une terre rouge à plus de 2 000 mètres d’altitude, avec des maisons de tequila familiales et la Route de la tequila de Los Altos.
Villages d’artisans aux portes de Guadalajara : galeries, céramique, verre soufflé et le Parián de Tlaquepaque, au son du mariachi.
La basilique de la Vierge de Zapopan, but de l’un des plus grands pèlerinages du pays, et l’Estadio Akron, antre des Chivas et stade de la Coupe du monde 2026.
Site archéologique aux pyramides circulaires de la tradition Teuchitlán, au sein du Paysage d’agaves.
Le plus grand lac du Mexique, avec le front de lac de Chapala et Ajijic, Pueblo Mágico aux rues pavées, aux galeries d’art et au climat agréable toute l’année.
Pueblo Mágico de montagne au milieu des forêts de pins, avec ses maisons d’adobe aux toits de tuiles et le paysage de Las Piedrotas.
Pueblo Mágico de la sierra, aux chalets nichés dans les forêts, idéal pour une escapade au calme.
Tequila, Amatitán, El Arenal et Magdalena, au pied du volcan de Tequila : le Paysage d’agaves, inscrit au patrimoine mondial depuis 2006, avec ses distilleries historiques, ses haciendas et ses champs d’agave bleu.
L’autre grande terre de la tequila : Arandas, Atotonilco el Alto et Jesús María. La terre rouge et l’altitude y donnent des tequilas au caractère bien à elles, élaborées dans des maisons familiales dont certaines broient encore l’agave à la tahona, la meule de pierre traditionnelle.
Expériences privées avec des maîtres tequileros : la jima, la récolte de l’agave, aux côtés d’un jimador, fours et tahonas, dégustations du blanco à l’extra añejo, accords mets et tequila dans des haciendas et voyage en train jusqu’à Tequila.
Guadalajara bénéficie d’un climat tempéré toute l’année. De novembre à mai, les journées sont sèches et ensoleillées (avril et mai sont les mois les plus chauds) ; de juin à septembre, il pleut l’après-midi et les champs d’agave sont plus verdoyants que jamais. À Los Altos, Tapalpa et Mazamitla, les nuits sont fraîches, surtout en hiver.
À Guadalajara, le football fait partie de l’identité. C’est ici que jouent les Chivas, l’un des clubs les plus aimés du Mexique et le seul à n’aligner que des joueurs mexicains, à l’Estadio Akron de Zapopan, qui a accueilli en 2026 quatre matchs de la Coupe du monde de la FIFA, dont Mexique – Corée du Sur. La ville avait déjà accueilli le Mondial en 1970 et 1986, dans l’historique Estadio Jalisco. Vivre un match aux côtés des supporters tapatíos fait partie du voyage.
1–2 novembre 2026
Dans tout le Mexique
Célébration commémorée dans tout le Mexique les 1er et 2 novembre, avec des offrandes dans les foyers et des visites aux cimetières ; l’UNESCO la reconnaît comme patrimoine culturel immatériel.
28 novembre – 6 décembre 2026
Guadalajara
Salon du livre à l’Expo Guadalajara ; en 2026, il célèbre sa 40e édition avec l’Italie comme pays invité d’honneur.
12 décembre 2026
Mexico · Dans tout le Mexique
Chaque 12 décembre, des millions de pèlerins se rendent à la basilique de Guadalupe, à Mexico, pour commémorer l’apparition de la Vierge. La célébration comprend les Mañanitas à minuit le 11, des messes et des danses de concheros sur le parvis.
6–13 mars 2027
Guadalajara
42e édition du festival de cinéma de Guadalajara, avec des lieux de projection dans toute l’agglomération de Guadalajara, au Jalisco.
21–28 mars 2027
Dans tout le Mexique
Célébration catholique du dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques, avec des processions et des représentations dans tout le Mexique.
Août 2027 · date à confirmer
Guadalajara
Festival annuel du mariachi et de la charrería, avec galas, concerts et activités à Guadalajara et dans d’autres communes du Jalisco.