オアハカ

メスカルから太平洋まで、息づく伝統

オアハカはメキシコの魂であり、メスカルの故郷です。緑色の石で築かれた植民地時代の州都を、遺跡、パレンケ（メスカルの蒸留所）、職人の村々が囲みます。七つのモレで知られる、世界で最も豊かで称賛される料理のひとつ。オアハカの村々の大祭典ゲラゲッツァ。そしてサーフィンのビーチ、夜に光るラグーン、産卵に訪れるウミガメが待つ、野趣あふれる太平洋岸。

受賞・評価

世界のベストシティ第5位 — Travel + Leisure World's Best Awards 2026。
ユネスコ世界遺産：オアハカ歴史地区とモンテ・アルバンの古代遺跡 · ヤグルとミトラの先史時代洞窟群。
ミシュランガイド：オアハカはメキシコ版の初版から掲載され、星付きレストランがあります。

デスティネーション

オアハカ市

世界遺産の歴史地区にして、メキシコの美食の都。香り立つ市場、伝統料理の担い手たち、チョコレート、モレ、メスカルバー、ギャラリー、民芸品。モンテ・アルバン、ミトラ、イエルベ・エル・アグアへの玄関口です。

テオティトラン・デル・バジェ

サポテコの織物の村。コチニールと天然染料で手染めしたウールのラグで世界的に知られ、谷でも屈指の本物の伝統料理が味わえます。

サンティアゴ・マタトラン · メスカルの都

メスカル街道の中心地。アガベ畑と家族経営のパレンケに囲まれ、マエストロ・メスカレロ（メスカル職人）が代々受け継がれた製法で蒸留を続けています。

プエルト・エスコンディード

シカテラ・ビーチを擁する世界屈指のサーフデスティネーション。太平洋に沈む夕日と、成長を続ける美食のシーン。

マスンテ

海辺のプエブロ・マヒコ。メキシコ・ウミガメセンターがあります。

シポリテ

オアハカ海岸で最も象徴的な、自由な空気に満ちたボヘミアンなビーチ。

プエルト・アンヘル

静かな漁師の湾。隠れたビーチと澄んだ海への玄関口です。

メスカルと美食

メスカル

オアハカはメスカルの故郷です。家族経営のパレンケへのプライベート訪問、アガベ畑の散策、そしてエスパディンから希少な野生種まで、マエストロ・メスカレロによるガイド付きテイスティング。

七つのモレの料理

世界で最も豊かな食の伝統のひとつ。モレ、トラユーダ、石臼（メタテ）で挽いたチョコレート、タマル、市場の味わいを、伝統料理の担い手や、オアハカを世界に知らしめたシェフたちとともに。

テオティトラン・デル・バジェ

サポテコの織物職人の家族とのワークショップ、コチニールによる天然染色の工程、そして村の料理人の自宅でいただく伝統料理。

体験できること

プライベートガイドと巡る、モンテ・アルバン、ミトラ、石化した滝イエルベ・エル・アグア。
サンティアゴ・マタトランと中央盆地のパレンケを巡るメスカル街道。
伝統料理のクッキングクラスと、七つのモレをめぐる旅。
職人の村でのワークショップ：テオティトランのラグ、黒陶（バロ・ネグロ）、アレブリヘ。
プエルト・エスコンディードでのサーフィン。
ウミガメの放流と、マニアルテペックの生物発光ラグーン。
沿岸でのホエールウォッチング（12月〜3月）。

こんな旅に最適

FIT
グループ
ウェディング
MICE少人数グループ

ベストシーズン

オアハカ市では、10月から5月は晴れて乾燥した日が続き、6月から9月は午後に雨が降ります。沿岸部は一年中暖かく、6月から10月が雨季です。

ゲラゲッツァ

毎年7月、オアハカの8つの地方の人々がフォルティンの丘に集い、踊り、音楽、衣装、そして惜しみないもてなしの心を分かち合います。オアハカの村々の大祭典であり、メキシコで最も感動的な文化行事のひとつです。7月16日の後の2回の月曜日「丘の月曜日（ルネス・デル・セロ）」に開催され、1週間にわたる祝祭、パレード、国際メスカル・フェアが繰り広げられます。

次回開催：2027年7月